排名第6位：零食

关注程度：★★★★

关注理由：零食，如今已成为孩子的日常饮食中不可回避的问题。多数妈妈认为孩子吃零食不好，会影响孩子的生长发育，还有可能导致孩子肥胖。但是，对零食的理解与选择上还需要更多的实用指导。

从营养学角度看零食

研究表明，作为饮食的一个组成部分，零食可以补充三餐摄入的不足，还能提供一定数量钙、膳食纤维、维生素A、维生素C等其他营养素，尤其对于成长迅速、体力消耗较大的儿童青少年，健康的零食更有必要之处。

从营养学的角度，零食对健康是具有双面作用的，一方面它可能会导致体重增重、营养不良或者影响孩子正餐时的食欲；另一方面零食却可以缓解孩子在正餐之间的饥饿。科学研究表明，合理、适度地选择和消费零食有助于实现平衡膳食的目标，也会给生活增添乐趣。

零食选择的使用指南

《中国儿童青少年零食消费指南》将可以作为零食的食物分成十大类，分别是糖果类，肉类、海产品和蛋类，谷类，豆及豆制品类，蔬菜水果类，奶及奶制品类，坚果类，薯类，饮料类和冷饮类。根据10类食物的营养特点和制作方式，将每一类零食都划分为3个推荐级别，即“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”。

“可经常食用”：营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品和/或饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又避免摄取过量的脂肪、糖和盐分，这些零食属于有益健康的零食。

“适当食用”：营养素含量相对丰富，但是却含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品和/或饮料。

“限制食用”：从营养学角度，含有或添加较多含量脂肪、糖、盐的食品和/或饮料，提供能量较多。经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。此处的限制并非禁止。

在十类零食中，除了糖果类、肉/海产品/蛋类和冷饮类以外，下面七类零食中的食物和/或饮料都是建议家长和孩子较多选择的：

1.谷物零食：较少添加油脂/糖/盐的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食是纤维素的极佳来源，不仅脂肪少，能量低，而且富含B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，建议可经常食用。

2.豆及豆制品零食：不添加油脂/糖/盐的豆浆，烤黄豆等富含优质蛋白质和钙，都可经常食用。

3.蔬菜水果类零食：新鲜果蔬类食物和黄瓜、西红柿、苹果、橘子、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B、钾、媄、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分，都可经常食用。

4.奶及奶制品零食：奶类含钙最丰富，同时含有优质蛋白质和核黄素。优质的奶类零食和鲜牛奶、纯酸奶等可作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充，鼓励经常食用。

5.坚果类零食：坚果富含优质植物蛋白及矿物质，也是维生素E、维生素B1、维生素B2、盐酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源，在制作时不添加油脂/糖/盐的花生、核桃仁、大杏仁、榛子等都是很好的、可经常食用的零食。

6.薯类零食：薯类可提供丰富的膳食纤维及B族维生素，还有较多矿物质等，在蒸、煮、烤薯类时不添加油脂、糖、盐就可经常食用，其中蒸、煮制作最卫生.

7.饮料类零食：不加糖的、由新鲜果蔬榨制的汁，例如橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等可经常饮用。